Сливки растительные "Шантипак", 26%

        Шантипак имеет срок реализации 120 часов, что является неоспоримым преимуществом при массовом производстве кондитерских изделий. При взбивании крем увеличивается в объеме в три раза и сохраняет свои свойства при хранении – крем не потечет и не осядет,имеет устойчивую однородную структуру,а также взбитый крем устойчив к замораживанию и не растрескивается на готовом изделии

Применение: Для начинки, прослойки и отделки кондитерских изделий,приготовления муссов и десертов со вкусом пломбира, так и в составе различных кремов и суфле.Перед взбиванием охладить в течении 12 часов при температуре +5 - +8 °C Взбитый продукт остается стабильным при замораживании и размораживании.