Киноа белая

Киноа белая уп 0,2 кг

Киноа – это растение, которое встречается в Андах неподалеку от озера Титикака, а также в Эквадоре и Чили, в Боливии и Перу, в Тибете и Гималаях. У этой зерновой культуры много названий: квиноа и лебеда кино, перуанский рис и квиноя, рисовая лебеда. Само слово «киноа» происходит от латинского названия chenopodium quinoa, и фактически растение представляет собой заменитель риса.

Неприхотливая трава имеет стебель, на котором растут приплюснутые зерна, схожие с гречкой. Всего насчитывается свыше ста разновидностей киноа, в основном встречается красная, черная, белая.

Киноа обладает множеством полезных свойств:

• Предотвращает анемию, задержки роста, потерю аппетита и раздражительность за счет высокого содержания лизина;
• Ускоряет процесс заживления тканей после повреждений, улучшает усвоение кальция организмом из-за того же лизина;
• Служит профилактикой онкологических болезней, благодаря насыщенности фитиновой кислотой;
• Помогает вывести из организма шлаки, излишки жидкости, поскольку содержит клетчатку.
•  в киноа нет глютена, поэтому зерна могут употреблять люди с аллергией на этот компонент.

Преимущества киноа белой:

У белой киноа менее интенсивный и более нежный вкус, чем у хрустящей красной. Черная киноа обладает сладковатым привкусом и самой хрустящей структурой из всех видов этой крупы.

Белая киноа разваривается лучше всех остальных видов, в особенности в большом количестве воды. Для рассыпчатой каши больше подойдут красные и черные зерна, хорошо сохраняющие структуру.

Зерна белой киноа – рекордсмены по содержанию железа. Красная крупа содержит максимальный объем белков, жиров. Черная киноа – продукт для диетического питания, в котором объем растительного белка и жиров вдвое ниже. В магазинах чаще всего представлена белая киноа.

Противопоказания: 

Киноа не следует включать в рацион постоянно, поскольку в зернах присутствует значительное количество солей, эфиров щавелевой кислоты. Они могут спровоцировать формирование песка или камней в почках. Людям с почечными патологиями перед добавление зерен в рацион лучше проконсультироваться с врачом и вводить киноа постепенно. Варить киноа нужно более 20 минут.

Зерна киноа не подходят для питания кормящих матерей, детей младше 1 года, поскольку реакцию детского организма на активные компоненты крупы предсказать достаточно сложно.

В интернет-магазине Шокобоб вы можете купить киноа белая на самых выгодных условиях с доставкой "до дверей" или на условиях самовывоза.